Számos helyen olvasható ennek a süteménynek a receptje, nevezik albán krémesnek, de amerikai krémesnek is. Mindegy is minek hívjuk, a lényeg, hogy egy gyors, finom és mutatós deszerttel állunk szemben.
Hozzávalók:
Tészta:
- 7 tojássárgája
- 200 g cukor
- 15 ek víz
- 2 ek olaj
- 200 g liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaó
Krém
- 7 tojásfehérje
- 7 ek cukor
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 5 – 6 dl tej
Tetejére:
- 4 dl habtejszín
- 3 ek cukor
- 1 cs habfixáló
A tojássárgákat kikevertem a cukorral, a vízzel, és az olajjal, majd hozzákevertem a sütőporos, lisztes, kakaós elegyet. Előmelegített sütőben, 180°C-on 20 perc alatt készre sütöttem a tésztát. A pudingporból és a tejből sűrű pudingot főztem. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem. A forró pudingot összeforgattam a habbal és a sütőből kivett tészta tetejére simítottam, majd további 10 percre visszatettem a sütőbe. A tejszínt a cukorral, habfixálóval kemény habbá vertem, és a kihűlt tészta tetejére egyengettem. A sütemény tetejét tortadarával díszítettem.
muffinon innen és túl 