Bizonyára a picit hidegebbre fordult idő teszi, hogy vágyakozunk a finom almás-fahéjas, otthon melegét idéző süteményekre. Ilyen ez a nagyszerű rétes is.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 440 g liszt
- 160 g langyos víz
- 80 g olaj
- 1 csipet só
- 2 kis tojás
Töltelékhez:
- 1200 g alma
- 250 g zsemlemorzsa
- 1 tk fahéj
- 120 g cukor
- Pici rum
- 1 marék mazsola
- Kevés vaj
A tészta hozzávalóit jól összegyúrtam és fél órára a hűtőbe tettem. Közben elkészítettem a tölteléket. Az almákat megmostam, meghámoztam és apró kockára vágtam. A zsemlemorzsát kevés vajon megpirítottam. A mazsolát beáztattam a rumba. Az almát, cukrot, fahéjat, zsemlemorzsát és a mazsolát összekevertem. Egy nagyobb méretű konyharuhát beliszteztem. A tésztát a pizzanyújtáshoz hasonlóan vékonyra nyújtottam a lisztes konyharuhán. A tészta alsó felét megkentem olvasztott vajjal. A felső felére került a töltelék. A konyharuha segítségével a töltelék felöli oldalról indulva feltekertem a rétest és áthelyeztem egy tepsire. A rétes tetejét megkentem vajjal. 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon további 30 percig sütöttem. Vaníliaszósszal tálalva a legfinomabb.
muffinon innen és túl 