Óvodai Márton napi bulira készültek ezek a kis libák. Liba alakú kiszúró híján a pizzavágót fogtam be konyhai szolgálatra. A gyerekeknek így is nagyon ízlett, nagyon örültek a vidám süteményeknek.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 500 g finomliszt
- 250 g margarin
- 150 gr porcukor
- 60 g kókuszreszelék
- 2 tojás
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- 1 ek tejföl
Tetejére:
- Fekete szezámmag
- 1 tojás a lekenéshez
Először a margarint gyors mozdulatokkal elmorzsoltam a lisztben, majd a többi hozzávalót is belekevertem és tésztává gyúrtam. A tésztát frissen tartó fóliába csomagolva betettem a hűtőbe és csak másnap szaggattam ki. (Nem fontos ilyen sokáig pihentetni, de minimum 1 óra kell ). Amikor eljött a formázás ideje, lisztezett munkalapon vékonyra sodortam a tésztát és fánkszaggatóval köröket vágtam ki. A köröket megfeleztem, majd a mellékelt fotó szerint bevagdostam.
Egy hosszú csík adta meg a liba nyakát, kettő pedig a tollakat hivatott jelképezni. A szemeket fekete szezámmagból alakítottam ki. A megformázott libákat sütőpapírral bélelt tepsire raktam és felvert tojással megkentem. Előmelegített sütőben, 170 fokon 12 perc alatt sütöttem készre őket.
muffinon innen és túl 