Almás-vaníliás szelet

2015-11-08 13.33.00

Almás süti mindig jöhet nálunk, ezért aztán igyekszek mindig újítani, hogy ne csak almás pite kerüljön az asztalra. Legutóbb ez a pudingos, habos süteményt készítettem, mindannyiunk nagy megelégedésére.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 400 g finomliszt
  • 200 ml tej
  • 50 g margarin
  • 20 g friss élesztő
  • 1 tk vanília kivonat (vagy 1 tasak vaníliás cukor)
  • 50 g porcukor
  • 1 csipet só
  • 3 tojássrgája

A töltelékhez:

  • 1 kg alma
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 300 ml tej

A tetejére:

  • 3 tojásfehérje
  • 100 g porcukor
  • fél tk őrölt fahéj

Először a tésztát készítettem el: a langyos tejbe elkavartam 1 tk cukrot és felfuttattam benne az élesztőt, majd a tészta többi hozzávalóit is belegyúrva sima, homogén tésztát dagasztottam. A tésztát letakarva duplájára kelesztettem. Ez idő alatt meghámoztam az almákat és szeletekre vágtam, valamint a megfőztem a pudingot. Amikor a tészta megkelt, lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrtam és tepsi méretűre nyújtottam. Egy 30×35 cm méretű tepsit kibéleltem sütőpapírral, belefektettem a tésztát, rásímitottam a még langyos pudingot, majd pikkelyszerűen rárakosgattam az almákat. A tepsit 170 fokra előmelegített sütőbe toltam 25 percre. Közben elkevertem a fahéjat a cukorral. A tojásfehérjét kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a fahéjas cukrot is. Mikor letelt a 25 perc, kivettem a süteményt a sütőből és csillagcsővel elátott habzsákkal rányomtam a fahéjas tojásfehérjét. A süteményt 15 percre visszatettem sülni, majd rácson hagytam kihűlni. Porcukorral megszórva tálaltam.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s