Nem túl régi barátság a pekándió és én… de úgy tűnik hosszabb távra tervezhetünk 🙂 Egy sima keksztésztát bolondítottam meg vele. Karamell- és grillázsrajongóknak kötelező.
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 7,5 dkg cukor
- 10 dkg hideg margarin
- 1 tojás
- csipet só
a grillázshoz:
- 20 dkg pekándió
- 10 dkg vaj
- 5 dkg méz
- 10 dkg cukor
A lisztből, a cukorból, a sóból, a tojásból és vajból tésztát gyúrtam. Kinyújtottam és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A grillázshoz a pekándiót durvára aprítottam, majd összemelegítettem a margarint a mézzel és a cukorral. Amikor már világosbarnára karamelizállódott, belekevertem a pekándiót és eloszlattam egyenletesen a tésztán. 170 fokos sütőben 15 percig sütöttem, majd sütés után azonnal háromszögekre vágtam. Naaagyon finom!
