Pizza, sült krumpli, spagetti… ez az a három kaja, aminek hallatán a legtöbb anyukának feláll a szőr a hátán. A legtöbb gyerek pedig boldogan nyomja befele 🙂 Mi sem vagyunk kivételek. A pizza bármilyen formában jöhet. Lehet akár csiga is….
Hozzávalók:
a tésztához:
- 300 g finomliszt
- 200 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g natúr joghurt
- 200 ml langyos víz
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 1 tk cukor
- 1,5 tk só
- 2,5 dkg élesztő
- 2 ek olaj
a töltelékhez:
- 150 g sonka, szalámi, kolbász apróra darálva
- 1,5 dl ketchup vagy pizzaszósz
- 150 g reszelt sajt
- 1 kk pizzafűszer
A tészta hozzávalóit a fenti sorrendben (az olaj kivételével) a kenyérsütőgép dagasztótartályába raktam. A dagasztás vége felé az olajat is hozzákevertem és közepesen lágy tésztát dagasztottam. Természetesen kézzel is dagaszthatunk, ehhez keverjük össze a liszteket, készítsünk egy mélyedést a közepébe, öntsük bele a joghurtot és a vizet, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Amikor az élesztő felfut, jöhet a többi hozzávaló is. A kidagasztott tésztát kb. 40 perc alatt letakarva duplájára kelesztettem, majd lisztezett munkalapon vékonyan, téglalap alakúra sodortam. A ledarált felvágottakat összekevertem a pizzaszósszal és egyenletesen rákentem a tésztára, szórtam rá pizzafűszert és alaposan meghintettem reszelt sajttal. Ezután feltekertem, éles késsel 2 cm vastagságú csigákat vágtam belőle. A csigákat sütőpapírral bélelet tepsire sorakoztattam és addig keltek még egyszer, amíg a sütőt 170 fokra melegítettem. 18 perc alatt sültek készre.
muffinon innen és túl 