Virslis falatka

2015-10-29 21.00.25

A virslis kifli nálunk gyakori vacsoravendég. Ma egészen apró falatkákat készítettem, amolyan “hamm, bekaplak” apróságokat.

Hozzávalók:

  • 140 g kefír
  • 100 ml víz
  • 1 tojás
  • 45 dkg finomliszt
  • 1/2 tk cukor
  • 1,5 tk só
  • 20 g élesztő
  • 2 ek repceolaj ( bármilyen semleges ízű olaj jó)

Tölteléknek:

  • 200 g (2 pár) virsli

Lekenéshez

  • 1 felvert tojás

A tészta hozzávalóit a fenti sorrendben a kenyérsütő gép dagasztótartályába raktam és lágy tésztát dagasztottam. Az olajat adagasztás végén adtam a tésztához. ( Természetesen a tészta kézzel is dagasztható, ekkor a liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a vízzel elkevert kefírt, belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor az élesztő felfut, a többi hozzávalóval együtt kidagasztjuk a tésztát). Letakartam, majd kb. 40 perc alatt duplájára kelesztettem. Ezután lisztezett munkalapra borítottam, majd vékony, téglalap alakú tésztát sodortam. A téglalapot kb. 5×5 cm-es négyzetekre vágtam, majd mindegyik négyzetre három bemetszést készítettem. A tésztanégyzetekre 1-1 virslidarabkát helyeztem, majd felcsavartam.

2015-10-29 20.52.48

A sütőt előmelegítettem 170 fokra, addig a falatkák újra keltek. Megkentem őket felvert tojással, majd 15 perc alatt készre sütöttem őket.

2015-10-29 20.45.40

2015-10-29 20.44.37

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s