Húsvéti tojások

Történelmi pillanatokat élünk. A boltokban ugyan már nem hiánycikk a liszt, de élesztőt még mindig kevés helyen kapni. Jó hír, hogy ehhez a recepthez nem is kell, mert könnyű olajos, túrós tésztával készül, sütőporral. Az eredmény mégis legalább olyan finom, mintha élesztős tésztát dagasztottunk volna.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 320 g liszt
• 170 g túró
• 1 csipet só
• 4-5 ek cukor ízlés szerint
• 3 ek olaj
• 1 dl tej
• 2 tojás
• 1 vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor

Krémhez:

• 400 ml tej
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 2-3 ek cukor

Tetejére:

• 8 fél sárgabarack
• 1 ek porcukor
• 1 tojássárgája a lekenéshez

A pudingot a csomagon lévő utasítás szerint megfőztem és hagytam kihűlni. A tészta hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrtam, nem kell különösen dagasztani, csak annyira, hogy egynemű tésztát kapjunk. A tésztát 8 részre osztottam, kis labdákat formáztam belőle és 10 percig letakarva pihentettem.

A labdákból tojás alakot formáztam, minden tojásra kanalaztam 1 ek pudigot és ráhelyeztem 1 fél sárgabarackot. A tojások szélet lekentem 1 felvert tojássárgájával.  Sütőpapírral bélelt tepsin 170 fokos sütőben 15 percig sültek. Kihűlés után megszórzam őket porcukorral.