Zöldség egytál mozzarellával

photo_editor_1498740809201.jpg

Szenvedélyesen szeretem a könnyed, nyári ételeket. Kevés, vagy egyáltalán semmi hús, pici fűszer, hogy valóban a zöldségek ízei domináljanak. Ilyen ez a kis egytálétel is, ami önálló fogásként is megállja a helyét, de grillezett húsok mellé, köretként tálalva is kitűnő választás.

Hozzávalók:

  • 1 közepe padlizsán
  • 1 közepes cukkini
  • 2 nagyobb paradicsom
  • 200 g mozzarella
  • olívaolaj
  • 3 ek balzsamecet
  • só, bors
  • friss oregánó
  • maroknyi vegyes mag (lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag)

A padlizsánt felszeleteltem, megsóztam és papírtörlő közé raktam. Hogy kicsit préselődjön belőle a folyadék, rátettem egy tányért is, és 10 percig állni hagytam. Közben felszeleteltem a paradicsomot, a cukkinit és a mozzarellát is. A zöldségeket a padlizsán kivételével megsóztam, majd egy tapadásmentes tepsibe sorakoztattam őket. Megborsoztam, szórtam rá friss oregánót, majd meglocsoltam kevés olívaolajjal. Ezután rálocsoltam a 3 evőkanál balzsamecetet is, majd megszórtam egy maroknyi vegyes maggal. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25 percig sült.

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s