Egészben sült pulykamell

photo_editor_1493641215096Az egészben sült húsok mindig kicsit rázósak. Vagy nem sülnek át, vagy nem elég sósak, félő, hogy esetleg kiszáradnak. Ezt a pulykamellet 1 éjszakára bepácoltam, lassú tűzön, sütőzacskóban sütöttem és tökéletesre sikerült.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg pulykamell
  • 6-7 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tej
  • só, bors, paprika
  • sütőzacskó

Előző este bepácoltam a pulykamellet fokhagymás tejbe. A darabokra vágott fokhagymával másnap reggel megtűzdeltem a húst, majd erőteljesen sóztam, borsoztam, végül piros paprikával dörzsöltem be.

Sütőzacskóban 165 fokon 2 órát sült, majd a zacskóból kivéve 15 percig 200 fokon grilleztem. Sült krumplival, spárgával és hollandi mártással fogyasztottuk. A sütőből kivéve érdemes 15-20 percet pihentetni, úgy szebben szeletelhető. Hidegen is isteni.

photo_editor_1493641253382

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s