Karácsonyi mascarponés kalács

Finom, foszlós, illatos… egy pohár kávéval  vagy kakaóval bearanyozza az adventi reggeleket…

Hozzávalók

• 450 g liszt
• 200 ml tej
• 3 tojássárgája
• 20 g élesztő
• 100 g mascarpone
• 2 csipet só
• 45 g cukor
• 1,5 tk mézeskalács fűszer
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• 55 g vaj

Először meglangyosítottam 1 dl tejet, elkevertem benne 1 tk cukrot és felfuttattam benne az élesztőt. Ezután a többi hozzávalóval-a vaj kivételével-lágy, sima tésztát dagasztottam. A dagasztás legvégén hozzáadtam a vajat is, majd a tésztát letakarva duplájára kelesztettem. Miután szépen megkelt a tészta, lisztezett munkalapra borítottam és jól átgyúrtam. Elvettem belőle egy kis darabot, a maradék tésztát pedig 3 részre osztottam. Mindháromból kis labdát formáztam és egy sütőpapírral bélelt sütőformába fektettem őket, szorosan egymás mellé. A kimaradt kis tésztát vékonyra nyújtottam és karácsonyi mintákat szaggattam ki belőle, majd a kalács tetejére fektettem őket. A kalácsot lekentem felvert tojással, majd letakarva duplájára kelesztettem. Közben a sütőt előmelegítettem 170 fokra. Sütés előtt még egyszer lekentem a tojással a kalácsot, a díszeket pedig megszórtam díszítőcukorral. 50 perc alatt sült készre.