Minden évben úgy érzem túl rövid az adventi időszak. Hiszen annyi mindent szerettem volna megsütni az idén is, és már hamarosan a 2. gyertyát gyújtjuk az adventi koszorún. Vannak régi kedvenceink, amelyek nélkül nem múlhat el karácsony, és minden évben kipróbálok valami újat is. De az örök, állandó és kihagyhatatlan: a mézeskalács. Ennek legalább 3x neki szoktunk futni, az utolsó adagot pedig mindig titokban sütöm, hogy karácsony reggel is legyen mit ropogtatni a kávé és kakaó mellé. Ez egy nagyon jó recept, mert nem kell pihentetni a tésztát, a mézesek azonnal puhák és nagyon jól díszíthetőek (nem reped). Kiváló mézeskalács házikónak, de nagyon szépen megmaradnak benne a sütipecséttel készült formák is.
Hozzávalók:
- 500 g fimomliszt
- 100 g porcukor
- 150 g margarin
- 200 g méz
- 7 g sütőpor
- 1 ek mézeskalács fűszer
- 1 tojás
- csipet só
A lisztet, a cukrot, sütőport és mézeskalács fűszert összekevertem és elmorzsoltam benne a kis kockára vágott hideg margarint. Hozzáadtam a tojást, sót és a mézet és egynemű tésztává gyúrtam. Lisztezett deszkán 4 mm vastagra nyújtottam és kiszaggattam. 170 fokos sütőben 10 percig sütöttem. A díszítéshez 1 tojásfehérjét 200 g porcukorral és 3 csepp citromlével felvertem, amit tetszés szerint színezni is lehet ételfestékkel.
muffinon innen és túl 