A pogácsákkal az a baj -azon kívül, hogy nem lehet abbahagyni a fogyasztásukat-hogy csak frissen jók. Esetleg másnap reggel még elmajszolgatja az ember egy kis kávéval, de később már jelentősen veszít élvezeti értékéből. Van azonban ez a jó kis omlós tészta, ami másnap, harmadnap még finomabb, mint közvetlenül sütés után. Sőt állítólag 3 hétig is friss marad, ezt azonban még nem volt módom tesztelni ☺
Hozzávalók:
- 550 g liszt
- 150 g margarin
- 200 g libazsír (sertészsír is jó, vagy akár keverni is lehet)
- 2 tojás
- 1,5 dkg só
- 1 dl tejföl
- Tetejére 1 tojás lekenni+ 100 g sajt
A hozzávalókból egynemű tésztát gyúrunk, majd 1 éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni. Másnap 1 cm vékonyra sodorjuk a tésztát és derejevágóval apró pogácsákat vágunk. Megkenjük felvert tojással és megszórjuk sajttal. 170 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
muffinon innen és túl 