Almás kalapok

Ráérős szombat… anya-lánya sütögetés… ilyenkor születnek az ilyen szépségek.

Hozzávalók:

Tészta:

• 400 g finomliszt
• 250 g margarin
• 100 g porcukor
• 2 tojás
• 1 tk vaníliakivonat
• csipet só
• 1 tk sütőpor
• 1,5 csapott ek tejföl

Töltelék:

• 4 db alma
• 3 ek cukor
• 1 tk fahéj
• 1 tk vaníliakivonat
• 2 ek zsemlemorzsa

Tetejére:

• 1 felvert tojás
• 1 ek tej

Először a hideg margarint gyors mozdulatokkal elmorzsoltam, majd a többi hozzávalót is  belekevertem, és tésztává gyúrtam. Az elkészült tésztát frissen tartó fóliába csomagoltam és 1 órára betettem a hűtőbe. Ezalatt meghámoztam és lereszeltem az almákat, majd a fahéjjal, cukorral, vaníliával puhára pároltam. Belekevertem a zsemlemorzsát és hagytam kihűlni. A tésztát pihentetés után alaposan belisztezett munkalapon 3-4 mm vastagra nyújtottam és kiszagattam a kalapokat. Ennek menete: fánkszaggatóval kivágtam egy nagy kört, rápúpoztam 1 púpos evőkanál almát. Egy pogácsaszaggatóval az előbbinél kisebb kört szaggattam és az almás púpra igazítottam. A két tésztát kissé összenyomtam. Díszítésnek derelyevágóval vékony csíkot vágtam, ezek lettek a kalapon a szalagok. Kislányom kedvéért apró virágokat is tettünk a szalagra, közepükben 1-1 rózsaszín cukorgyönggyel 😉.

A kalapok tetejét tejjel elkevert tojással kentem le, majd 170 fokos sütőben 18-20 perc alatt sültek készre. Ebből a mennyiségből kb. 16 db sütemény lesz.