Reform langalló

2015-10-12 18.59.23

Kenyérlángos vacsorára… a lelkiismeret-furdalást enyhítendő teljes kiőrlésű tönkölyliszttel. Tele vitaminnal, rosttal és nagyon finom, enyhén dióra emlékeztető ízzel.

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 1 pohár kefír (140 g)
  • 225 ml langyos víz
  • 500 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1,5 ek só
  • 2 ek burgonyapehely
  • 20 g friss élesztő
  • 4 ek napraforgó olaj

Feltét:

  • 1 kis pohár tejföl
  • 200 g apróra vágott szalonna
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 150 g reszelt sajt

A tészta hozzávalóit az olaj kivételével a fenti sorrendben a kenyérsütő gép tartályába tettem és 10 perc alatt ( az olajat a legvégén hozzáadva) ruganyos tésztát dagasztottam belőle. A tészta természezesen kézzel is dagasztható, ehhez a lisztet egy tálba szitáljuk, majd a közepébe egy mélyedést alakítunk ki. Ide öntjük a vízzel elkevert kefírt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő felfutott, a többi hozzávalót is hozzáadva szép, homogén tésztát dagasztunk. Dagasztás után a tésztát egy kiolajozott kelesztőtálba tettem és letakarva kb. 40 perc alatt duplájára kelesztettem. A megkelt tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam és ismét kelni hagytam amíg a sütő be nem melegedett 200 fokra. A forró sütőben 5 perc alatt elősütöttem a tésztát, majd a sütőből kivéve rákentem a fokhagymás tejfölt, rászórzam a lilahagymát és a szalonnát, majd alaposan meghintettem a reszelt sajttal. Visszatéve a sütőbe 20 perc alatt sütöttem készre.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s