Péntek esti Balaton a teraszunkon. Tejföl, sajt, fokhagymaillat. Olykor kevés is elég a boldogsághoz 😊 Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 1 nagy főtt burgonya összetörve
- 1 kk cukor
- 1 kk só
- 2 ek olaj
- 5 dl tej
1 dl tejet meglangyosítunk, hozzáadjuk a cukrot és elmorzsoljuk benne az élesztőt. Néhány perc alatt felfuttatjuk. Ezalatt a lisztet elkeverjük a sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet illetve a felfuttatott élesztőt. Végül belegyúrjuk az olajat is. Lágy, kissé ragacsos tésztát kapunk. Kidagasztjuk, tetejét meglisztezzük és letakarva kb. 40 perc alatt duplájára kelesztjük. A tésztából 8 kis labdát formázunk, majd 30 percig ismét kelni hagyjuk. Miközben a gömbök duplájára növekednek, egy lábasban olajat forrósítunk. A megkelt tésztákat lángos alakúra igazítjuk és egyenként mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ebből az adagból 8 szép dagi lángos kerekedik, amiből nem csak a család, de még a szomszédok is jóllaknak ☺
muffinon innen és túl 