Csokis pöffeteg

20171004_223545.jpg

Ennek a sütinek végtelen számú variációja található az interneten. Bár nem szájhagyomány útján terjed a recept, mégis mindenki elvesz és hozzátesz egy kicsit. Én is sütöttem már több verzióját, de az alábbi összetevőkkel lett a legfinomabb és a legtovább friss ez a sütemény. Ebből a mennyiségből 30-40 db süti lesz.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 150 g vaj
  • 100 g étcsokoládé
  • 200 g barnacukor
  • 2 db tojás
  • 1 tk vanília kivonat
  • 375 g finomliszt
  • 12 g sütőpor
  • 80 g holland kakaópor
  • 100 ml tej

Külsejére

  • 50 g kristálycukor
  • 50 g porcukor

 

A csokoládét felolvasztottam és hagytam kihűlni. A lisztet, kakaót és a sütőport összekevertem. A puha vajat a barna cukorral habosra kevertem, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, a vanília kivonatot. Ezután következett az olvasztott csoki, a sütőporos liszt és a tej. Az egészet egyneműre kevertem. Nem baj, ha kicsit ragacsos a massza a pihenési idő végére megfelelő állagú lesz. Legalább 2 órára hűtőbe kell tenni a masszát, de a legjobban nekem akkor sikerült ez a sütemény, amikor a tészta egy egész éjszakát hűsölt. Végül a tésztából dió nagyságú golyókat gyúrtam, amit először kristálycukorba, majd porcukorba hempergettem. A labdákat sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem (hagyjunk köztük helyet, mert terülni fognak) és 180 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöttem.

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s