Avocado carbonara

Mennyei tésztaétel, amelynél a mártás kevesebb idő alatt készül el, mint ahogy a tészta kifő. Kevés, de minőségi alapanyag szükséges hozzá, kínáljunk mellé egy pohár könnyű fehérbort és fogásunk akár ünnepi ebéd vagy vacsora is lehet. Mondom én avokádóimádó ☺

Hozzávalók:

• 300 g spagetti tészta
• 1 érett avokádó
• 1 bio tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 citrom leve
• 1 csokor bazsalikom
• 3-4 evőkanál tejszín
• só, bors
• 100 g parmezán
• 120 g bacon szalonna

A tésztát sós vízben feltettem főni. Közben a fokhagymát, az avokádót, a bazsalikomot, a nyers tojást, a citromlevet, valamint a tejszínt összeturmixoltam. A mártást sóztam, borsoztam. A bacont kevés olajon megpirítottam. A kifőtt tésztát összekevertem az avokádókrémmel, rászórtam a pirított bacont és parmezánnal ízesítettem.