Az új krumpli magában is a nyár ígérete. Hát még ha megspékeljük zamatos parmezánnal, friss petrezselyemmel és egy kis szalonnát is pírítunk a tetejére, közel járunk a tökéletes körethez.
Hozzávalók:
- 1 kg új burgonya
- 70 g reszelt parmezán
- 1 csokor petrezselyem
- 50 g szalonna felkockázva
- só
A krumplinak a szokásos módon lekapargattam a héját, majd 10 perc alatt egészben megfőztem. A reszelt sajtot összekevertem a petrezselyemmel, valamint a sóval és a megfőtt, leszűrt krumplikat meghempergettem benne. Kiolajozott serpenyőbe raktam őket, majd 200 fokon 30 percig sütöttem. Az utolsó 5 percben rászórtam a szalonnát a tetejére.
muffinon innen és túl 