Epres, vaníliás csiga

20170607_134535

 

Közeledik az eperszezon vége, pedig még van néhány finomság, amit szerettem volna elkészíteni. Annak azonban örülök, hogy erre az epres csigára sort kerítettem, mert nagyon-nagyon finom. Az illatára pedig nincsenek szavak…

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 300 g liszt
  • 180 ml tej
  • 15 g élesztő
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek olaj
  • 1 ek cukor
  • 1 kk vanília kivonat (lehet  1/2 vaníliarúd kikapart belseje v. vaníliás cukor is)
  • pici só

Töltelékhez:

  • 1 cs vanília puding
  • 3-4 ek porcukor
  • 500 ml tej
  • 250 g eper

A tejet a cukorral együtt mikróban meglangyosítottam és felfutattam benne az élesztőt. Hozzáöntöttem a liszthez, majd a tojás és a só  hozzáadásával lágy tésztát dagasztottam. A legvégén az olajat is hozzáadtam és a tésztát jól kidolgoztam. Letakartam, majd kb. 45 perc alatt duplájára kelesztettem. Eközben elkészítettem a pudingot zacskón lévő utasítás szerint. Ezután a tésztát lisztezett munkalapra borítottam és téglalap alakúra sodortam. Megkentem a kihűlt pudinggal, majd egyenletesen rászórtam a negyedelt eperszemeket. A tésztát a hosszabbik oldaláról feltekertem, majd kb. 2 cm-es csigákra vágtam. A csigákat kilisztezett formába sorakoztattam, majd 15 percig pihentettem, közben a sütőt előmelegítettem 170 fokra. A csigákat 25-30 perc alatt sütöttem aranybarnára. Porcukorral megszórva kínáltam.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s