Kívül ropogós, belül lágyan folydogálós… Azon kevés sütik közé tartozik, amely pontosan ugyanannyi idő alatt fogy el, mint amennyi alatt elkészül. Kevés hozzávalóból mennyei desszert.
Hozzávalók:
- 100 g min. 65%-os étcsoki
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 100 g finomítatlan nádcukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 kk sütőpor
- 2 tojás
- 100 ml kókuszolaj (bármilyen semleges ízű olaj megteszi)
- kevés vaj a forma kikenéséhez
Első lépésként kivajaztam egy 24 cm átmérőjű formát. Egy edényben összekevertem a cukrot, lisztet, sütőport és az apró darabokra tört csokit. Egy másik edényben az olajat elkevertem a tojásokkal. A két keveréket összeöntöttem és a formába simítottam. 180 fokos sütőben 20 perc alatt sütöttem készre. Fontos, hogy a belseje még folyós legyen. Langyosan, eperfagyival a legfinomabb.
muffinon innen és túl 