Mediterrán tésztasaláta

2016-07-11 13.09.07

Néhány napja nagy megnyugvással olvashattuk a hírt: tudományosan is bebizonyították, hogy a tészta nem hízlal. Valahol titkon mindig is sejtettük, hogy ennyi olasz nem tévedhet ☺. Szóval most már lelkiismeret furdalás nélkül kavargathatjuk a jobbnál jobb szószokat és főzhetjük melléjük a legkülönfélébb tésztákat- ahogy persze ezt eddig is tettük. ☺ Ha pedig már főzni sem nagyon szeretnénk, de mégis élveznénk a mediterrán ízeket, akkor készítsünk tésztasalátát.

Hozzávalók:

  • 500 g penne tészta
  • 4-5 kisebb, kemény paradicsom
  • 200 g feta sajt
  • 3 ek fekete olajbogyó
  • 1 kisebb zsenge cukkini
  • 1 fél fej lilahagyma
  • 5 ek olívaolaj
  • 2 ek fehérborecet
  • 1 tk olasz fűszerkeverék
  • só, bors
  • 1 ek citromlé
  • néhány levél bazsalikom

A tésztát sós vízben kifőztem és hagytam teljesen kihűlni. A paradicsomot, a fetát és a cukkinit apró kockákra vágtam, a cukkinit kevés olajon megpároltam. A lilahagymát nagyon vékony szeletkékre szeltem. A sajtot, olajbogyót és zöldségeket a tésztához kevertem. Elkészítettem az öntetet 2 ek fehér borecet, 5 ek olívaolaj, kevés citromlé, olasz fűszerkeverék, só és bors segítségével. Az öntetet a tésztára öntöttem, megszórtam friss bazsalikommal és jól behűtve tálaltam.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s