Csokitorta

2016-04-16 10.18.16

Csokiból sohasem elég. Lehet mogyorós, töltött vagy töltetlen, ét- vagy tejcsoki. Akár a Gombóc Artúrban… Ez a torta ilyen szempontból mindent tud: csokis piskóta kétféle csokikrémmel, a tetején rumos, kókuszos golyókkal.

Hozzávalók

Piskótához:

  • 6 tojás
  • 200 g liszt
  • 3 ek holland kakaópor
  • 320 g porcukor
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • 6 ek víz

Krém a tortába:

  • 4 tojás
  • 200 g cukor
  • 100 g étcsokoládé
  • 2 ek kakaó
  • 200 g vaj

Krém díszítéshez:

  • 200 g étcsokoládé
  • 2 ek cukor
  • 200 ml habtejszín
  • 160 g vaj

Tetejére:

  • 2 csomag rumos, kókuszos golyó

 

A tésztához tojásokat szétválasztottam, a fehérjéket félkemény habbá vertem. Kanalanként hozzáadtam a vizet és a cukor felét, miközben folyamatosan járt a habverő. A sárgáját a maradék cukorral habosra vertem és hozzákevertem kanalanként a sütőporos lisztet és a felvert tojásfehérjét. A masszát kivajazott, kilisztezett 26 cm-es tortaformába öntöttem és 170 fokon 40 perc alatt készre sütöttem.

Az első krémhez habosra kevertem a tojásokat a cukorral és gőz fölött állandó kevergetés mellett 5 percig melegítettem. Ezután belekevertem a csokit és a kakaót. Jól lehűtöttem, majd a vajjal kihabosítottam. A tortát 3 lapra vágtam és a fenti krémmel megtöltöttem, illetve a külsejét is bekentem.

A másik krémhez a hozzávalókat gőz felett összemelegítettem és amikor kellő keménységűre hűlt,  kidíszítettem vele a tortát. A tetejét kiraktam rumos golyókkal.

 

 

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s