Bár nem kifejezetten böjti étel, de pontosan ilyen kora tavaszi időre való. Benne a friss medvehagyma zamata, a húsvéti sonka ígérete, de benne rejtőzik még a téli étkek kiadóssága is. Húsvét után -ha ezt készítjük- majd szépen elnyelheti a maradék főtt sonkát is akár.
Hozzávalók:
- 400 g tészta
- 200 g sajtkrém
- 300 ml tejszín
- maroknyi medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 300 g füstölt tarja
- 100 g reszelt sajt
- só, bors
A tésztát enyhén sós vízben megfőztem, a tarját apró kockákra vágtam, és kevés olajon megpirítottam. A medvehagymát felaprítottam, a fokhagymát lereszeltem és összekevertem a krémsajttal és a tejszínnel. Sóztam, borsoztam. A sütőt előmelegítettem 170 fokra. A megfőtt tésztát, tejszínes szószt, tarját összekevertem, kivajazott jénaiba tettem, sajtot reszeltem a tetejére, majd 15-20 perc alatt készre sütöttem.
muffinon innen és túl 