Ez a recept a nagyon gyors kategóriába tartozik. Ha csak fél óránk van, akkor is bátran nekiállhatunk, mert sütés nélkül készül. Mindig szezonális: nyáron frissít, télen felidézi a nyarat.
Hozzávalók:
- 300 g édes keksz (csokis, sima vegyesen)
- 150 g margarin
- 500 g áfonyás joghurt
- 500 ml habtejszín/cukrászhab
- 1 csomag lapzselatin
- 1 csomag tejszínhab fixáló
A kekszet késes aprítóban összetörtem, majd hozzákevertem az olvasztott margarint. Az így kapott masszát egy 26 cm-es tortaforma aljára simítottam, majd a krém elkészültéig hűtőbe tettem. A lapzselatint hideg vízbe áztattam, a joghurtot megmelegítettem. A zselatinlapokat óvatosan kinyomkodtam, majd egyenként a joghurtba kevertem. 3 dl habtejszínt felvertem és a kihűlt joghurthoz kevertem. Az elkészült krémet a kekszes alapra kentem, nem túl egyenletesen, hogy a két krémréteg hullámosan váljon majd el egymástól. A maradék tejszínt a habfixálóval felvertem (ízlés szerint cukor is kerülhet bele) és az áfonyás krémre simítottam. Egy éjszakára a hűtőbe tettem, másnap díszítettem tálalás előtt.
muffinon innen és túl 