Sajtos rudak

Végre kisütött a nap, hosszabbak a délutánok, több a játszóterezés, séta, kirándulás. A hátizsákba pedig mindig kerül valami finom elemózsia. Például ropogós sajtos rudak.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 25 g élesztő
• 3,5 dl író (joghurttal vagy kefírrel helyettesíthető)
• 1 tk barna cukor
• 2 tk só
• 2 ek olívaolaj
• 200 g cheddar sajt

Az íróhoz hozzáadtam a cukrot, meglangyosítottam, majd belemorzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni. Hozzákevertem a liszthez, hozzáadtam a sót és egynemű tésztává dagasztottam. A dagasztás végén az olajat is beledolgoztam. A tésztát letakarva duplájára kelesztettem. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam, átgyúrtam, majd 15 kis gömböt formáztam belőle.  A labdákat letakarva 10 percig pihentettem, majd mindegyikből egyenként keskeny téglalapot sodortam. Jól megszórtam sajttal, hosszában félbe hajtottam, hogy a sajt fedve legyen, majd rudakat sodortam belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsin letakarva 25-30 percig keltek. Lekentem felvert tojással őket, majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt sültek készre.