Pita teljes kiőrlésű tönkölyliszttel

2016-01-20 18.33.08

Szerintem gyros-t a családom bármely napszakban tudna enni, a hét összes napján, úgyhogy pitasütésben van rutinom. Legutóbb teljes kiőrlésű tönkölyliszttel készítettem: finom sovány husi, zöldségek, egészséges (ebb) kenyér, azt hiszem hátradőlhetünk…

Hozzávalók:

  • 300 g finomliszt
  • 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 280 ml víz
  • 20 g élesztő
  • 2 tk só
  • 3 ek olívaolaj

A hozzávalókból (az olaj kivételével) közepesen lágy tésztát dagasztottam. A dagasztás végén hozzáadtam az olajat is. Akkor jó a tészta, ha ruganyos, de nem ragacsos. Letakartam, majd bő fél óra alatt duplájára kelesztettem. Ezután átgyúrtam, és 6 részre osztottam. Mindegyik tésztadarabból kis labdát formáltam és letakarva 10 percig megint pihentek egyet. Ezután minden gömböt kerek “táskává” sodortam és fél óra alatt letakarva duplájára kelesztettem őket.

2016-01-22 12.33.08

Közben a sütőt 240 fokra melegítettem és a megkelt pitákat 7 perc alatt készre sütöttem. Ahogy felpúposodnak a forró sütőben, hát az a legizgalmasabb krimivel is felér ☺ Ebből az adagból 6 nagy vagy 8 kisebb pita készülhet.

2016-01-20 18.33.08

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s