Aranydurbincs mediterrán zöldségekkel

2015-08-15 22.28.01

Még élénken él bennem a néhány héttel ezelőtti tengerparti nyaralás, szó ami szó, ebben a hőségben visszavágyik az ember… Ha  a tengert nem is varázsolhatom a teraszunkra, ezzel a csodás mediterrán étellel a tányérunkon kicsit ismét utazhatunk. Remek nyári ebéd vagy vacsora, mindenféle plusz kalóriák nélkül. Természetesen másfajta hallal (pl. pisztránggal vagy tengeri sügérrel ) is elkészíthető, jól illik akár a mediterrán diétába, akár a paleo étrendbe.

2015-08-15 22.25.52

Hozzávalók:

  • 2 db konyhakész aranydurbincs
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb salátacukkini
  • 2 paradicsom
  • 2 citrom
  • 1 csokor friss kakukkfű
  • olívaolaj
  • bors

Először megmostam a halat, lepikkelyeztem és levágtam az oldalsó uszonyait. Ezután beirdaltam, a halat kívül belül gondosan besóztam, megborsoztam. Két gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágtam és  egy-egy szeletet az irdalásokba tűztem. Természetesen a hasuk sem maradt üresen: az egyik citromot felszeleteltem és  néhány kakukkfű ágacska kiséretében a halak belsejébe gyömöszöltem. Amíg a hal a fűszerekkel barátkozott, addig elkészítettem   a zöldségágyat: a paradicsomokat, cukkinit, citromot darabokra vágtam, és az egész illatos zöldségelegyet  egy jénai tepsibe szórtam. Közéje szeleteltem a maradék 4 gerezd fokhagymát, megsóztam, megborsoztam, rászórtam néhány szál friss kakukkfű ágat, majd meglocsoltam olívaolajjal.

2015-08-15 22.28.52

Erre a pompásan illatozó alapra fektettem a halakat, ők is kaptak 2 kanál olívaolajat.

2015-08-15 22.26.40

180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt sütöttem készre ezt a csodálatos fogást. Nagy előnye ennek az éltelnek, hogy a köreten se kell gondolkodnunk….

2015-08-15 22.28.01

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s