Porchetta

photo_editor_1494589080493

Kik is talalhatták volna ki ezt az ételt, ha nem az olaszok? Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik, mint a legtöbb olasz ételnek. Melegen bármilyen sült húshoz illő körettel fogyaszthatjuk, hidegen pedig fenséges “szendvicsbe való”. Kívül ropogós, belül omlós, fűszeres illatú. Nem lehet nem szeretni.

Hozzávalók:

  • egy szép darab bőrös csontozott császár
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • zöldfűszerek
  • só, bors

A császárhús sóztam, borsoztam, majd megkentem vastagon olívaolajba áztatott zöldfűszerekkel (rozmaring, snidling, petrezselyem, bazsalikom). A hatást zúzott fokhagymával fokoztam, jól meghintettem vele a húsdarabot. Ezután szorosan feltekertem, majd megkötöztem az áldozatot 😊. Kevés vizet öntöttem alá és fóliával letakarva, 170 fokon 3 óra alatt sütöttem készre. A tetejét kicsit megrilleztem, hogy jó ropogós legyen.

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s