Az idei karácsonyi tortánk volt, gyorsan elkészül, finom, tele karácsonyi aromákkal és elég könnyű ahhoz, hogy még december 26-án is meg tudjunk enni belőle egy szeletet…
Hozzávalók (26 cm-es tortaformához)
Alaphoz:
- 200 g mézeskalács
- 2-3 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
A krémhez
- 850 g mascarpone
- 130 g tejföl
- 180 g cukor
- 5 tojás
- 100 g kandírozott narancs
- 1 tk fahéj
Tetejére
- 350 g narancslekvár
- 2 narancs leve
- 3 lap zselatin
- Mézeskalácsok
A kekszes alaphoz a mézeskalácsot morzsásra törtem, hozzáadtam az olvasztott vajat és összedolgoztam. Az alapot a tortaforma aljába nyomkodtam, majd hűtőbe tettem addig, amíg elkészítettem a krémet.
A krémhez a krémsajtot, a tejföllel és a cukorral elkevertem, hozzáadtam egyenként a tojásokat, majd a kandírozott narancsot és a fahéjat és gyors mozdulatokkal összekevertem őket.
A hűtőből kivett alapra ráöntöttem a krémet és 160 fokos sütőben 50 percig sütöttem. A tortát szobahőmérsékletűre hűtöttem.
A narancsos öntethez a narancslekvárt a narancslével összefőztem, majd hozzáadtam a beáztatott zselatinlapot és addig kevertem, amíg olyan sűrűséget nem kaptam, hogy a tortán megmaradjon. Ráöntöttem a sajttortára, hagytam kihűlni,majd hűtőbe tettem egy éjszakára és másnap mézeskalácsokkal díszítettem.
muffinon innen és túl 