Nua torta

Ez egy igazi nyárvégi sütemény, zamatos citromos piskótával, lágy túróval, mézédes szederrel. Olasz eredetű édesség, amelyet az eredeti recept szerint ricottával készítenek, gyümölcs nélkül. Torta létére nagyon gyorsan elkészül, öröm nézni, ahogy sütés közben a könnyű tészta körülöleli a “túró-oázisokat.” Az íze pedig páratlan… minden falatnál újabb meglepetés…

Hozzávalók:

Tésztához:

• 180 g vaj
• 170 gcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1 citrom leve
• 2 citrom héja
• 1 csipet só
• 230 g liszt
• 80 ml tej
• 2 tk sütőpor

Túrókrémhez:

• 250 g tehéntúró
• 1 tojás
• 1 citrom héja
• 100 g cukor
• 1 vaníliás cukor
• 200 g friss szeder

A sütőt előmelegítettem 170 fokra, majd először a túrókrémet készítettem el, amihez egyszerűen összekevertem a hozzávalókat.

A tésztához a lágy vajat habosra kevertem a kétféle cukorral, majd egyenként hozzákevertem a tojásokat. Ezután a citromlé, citromhéj, só hozzáadása következett. Legvégén két részletben belekevertem a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Az elkészült masszát 26 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöttem. A túrókrémből 6 “kupacot” alakítottam ki a tészta tetején, mindegyik halom közepére 1-1 szedret tettem.

A maradék szederszemeket találomra a tésztába szórtam. A torta 50 perc alatt sült készre, porcukorral megszórva tálaltam.