Nem mondom, hogy a legkalóriaszegényebb saláta, de hogy az egyik legfinomabb, az biztos. Önálló fogásként is megállja a helyét, nálunk a grillhúsok állandó kísérője. Még a “csaksemmizöldség” beállítottságú kisfiam is nagyokat szokott kanalazni belőle. Sokan, sokféleképpen készítik, íme az én verzióm.
Hozzávalók:
- Egy kisebb fej fehér káposzta fele
- Egy kisebb fej lila káposzta fele
- 2 sárgarépa
- 1 lilahagyma
- 2 ek tárkonyecet
- 4 ek cukor
- pici só
- 5 ek olaj
- 2 dl majonéz
A lilahagymát apróra vágtam, a sárgarépát és a káposztákat csíkokra szeltem. A káposztát és sárgarépát összekevertem, picit besóztam és állni hagytam. A hagymát összekevertem a cukorral és az olajjal, amikor a cukor felolvadt, hozzáadtam a tárkonyecetet és a majonézt. Végül belekevertem a káposztát és a sárgarépát. Az elkészült salátát légmentesen záródó dobozba tettem, és egy éjszakát állni hagytam a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
muffinon innen és túl 