Könnyű, nyarat idéző torta. Ezúttal fagyasztott eper került a krémbe, de hamarosan már zamatos, friss eperből is készíthetjük.
Hozzávalók (26 cm-es tortaformához):
Alap: 6 tojásos piskóta
Krém:
- 600 ml tejszín
- 500 g eper
- 600 g fehér csoki
A tejszínt felforraltam, a tűzről levéve belekevertem a felkockázott fehér csokit, majd hozzákevertem a simára turmixolt epret is. Egy éjszakára hűtőbe tettem, másnap lassú fokozaton enyhén kihabosítottam. A piskótát 3 fele vágtam, a lapokat megkentem a krémmel és az összeállított tortát is körbekentem. Néhány órára hűtőbe raktam, majd 100 g étcsokoládét megolvasztottam és a tetejére csurgattam. Eperszemekkel és cukorgyöngyökel díszítettem a szülinapi tortát.
