Medvehagymás pesto

2016-03-04 11.41.18

Hiába a reggeli hideg, a csípős szél, a tavasz illata visszavonhatalanul ott kering a levegőben. A zöldséges standokon is megjelent az újgagyma, a hónapos retek, a medvehagyma és ki tud ezeknek a friss finomságoknak ellenállni???? Én biztosan nem, úgyhogy tavaszköszöntő pesto-t készítettem, reteklevéllel és medvehagymával.

Hozzávalók:

  • 50 g reteklevél (kb 1 csomag retek zöldje)
  • 75 g medvehagyma
  • 75 g pörkölt, sózott kesudió
  • 50 g reszelt parmezán
  • 1 dl jó minőségű extra szűz olívaolaj

Késes aprítóban ledaráltam a jól megmosott leveleket, kesudiót és parmezánt. Az olajat hozzáöntve a kívánt folyékonyságúra kevertem a zödséges masszát. Mivel a kesudió elég sós, az elkészült pesto semmilyen további sózást nem igényel. Nagyon finom tésztára, vagy egyszerűen csak kenyérre kenve.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s