Színes, sütőben sült fánkok

A hagyományos, kelt tésztás farsangi fánknál kevés jobb dolgot ismerek, mégis úgy gondolom, hogy a kevert tésztás, sütőben sült fánknak is megvannak a maga előnyei. Gyorsan elkészül, nem kell hozzá sok olaj, kedvünk szerint díszíthetjük, és szerintem nagyon finom. Mindenesetre egy fánk sütő formát érdemes beszerezni hozzá…

Hozzávalók (12 lyukú formához)

• 2 bögre liszt
• 1/2 bögre porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• késhegynyi szerecsendió
• 1 tojás
• 1 és 1/4 bögre tej
• 2 ek olvasztott vaj

A lisztet, porcukrot, fahéjat, sütőport, szerecsendiót egy tálba mértem, majd az egészet átszitáltam, hogy a fánk jó “szellős” legyen. Hozzáadtam a tejet, enyhén felvert tojást, vajat és simára kevertem a tésztát. A masszát habzsákba töltöttem, majd a fánkforma mélyedéseit 3/4-ig töltöttem. 175 fokon 12 percig sültek. Ízlés szerint díszíthetők cukormázzal, csokival, de fahéjas cukorba mártva is nagyon finom.